普段ワインを造る小布施ワイナリーが、仕事ができない冬の時期に日本酒造りに取り組み誕生したお酒「Sogga pere er fils 〜 LE SAKE ERO…

待ちに待ったKUMIKO先生の帰国。そしてアシュタンガマイソールの再開！ 毎年実施されている約５ヶ月近い修行を終えられたKUMIKO先生のレッスンを受講できるの…

  優しいヨーガ哲学を学んでみませんか？ ヨガを始めて徐々に気づく様々な心身の変化、これがストレス社会で皆がヨガを求める理由なのかな？と何となく実感してきた今日…

ダイエット食としても注目を浴び、最近よく耳にする「酵素玄米」。 酵素はそもそも発酵して増えて行くもので、様々な食品が発酵して行く過程で生まれる栄養分です。 酵素…

ご自身の体をしっかりと理解し、正しい使い方ができていますか？ ヨガでおこなうポーズを「伝統的にこうだって言ってたから」「〜先生がこんなふうに言ってたから」という…

北イタリア料理を得意とし、日本にティラミス、バーニャカウダを広めた第一人者。かのホテル西洋銀座でグランシェフを務めた室井克義シェフのワークショップです。 プロの…

日本の伝統食「味噌」を手作りする講座第二弾は麦味噌作り。主に九州、山口県などで食べられている麦味噌ですが、最近はマクロビオティックなどでもよく使われてメジャーに…

米味噌 日本の伝統食「味噌」。保存料、添加物無しで、素材から選べる楽しみがあります。熟成期間による味の変化や麹の量による味の特長など、ワタシ流の味噌を作れます。…

和食に使われるだし① だしの種類はいろいろあれど、今回は和食に使われるだしを学びます。昆布、かつお節、乾しいたけ、精進だし。調味料との相性や合わせ方など、テイス…

  柳本和也先生の千葉レッスン 【日時】 11月3日（木・祝）   【受講料】 ・1レッスン￥4,500　 ・2レッスン受講で￥8,500 　※会員様…

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