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Cooking

  • 2020年9月18日

親子！手打ちソーセージ教室

  ◇ 11/14㊏  11:30-13:00開催（定員6組）◇ 11/14㊏  14:00-15:30開催（定員6組） ◇ 11/15㊐ 11:30-13:00開催（定員6組）◇ 11/15㊐ 14:00-15:30開催（定員6組） ※各 […]

  • 2020年9月15日

豊洲市場の魚屋さんが教える「魚料理教室」

豊洲スタジオでの対面レッスン 2020年10月は「アクアパッツァ」 豊洲市場オススメの「アジ、イカ、あさり」を使って作ります。 捌くところから料理するところまで行うことを基本にした魚料理教室です。つまり１から１０までご自身で行い学べます。（量も多いで […]

  • 2020年2月23日

漁師さんの料理教室［2/7・豊洲開催］

2/7（金）豊洲スタジオに西の漁師さんが魚と一緒にやってきて料理教室を開催します。 漁港から魚介を直送していただくので、魚種は不明ですが、壱岐の焼酎の登場はほぼ間違い無し♪ もちろん交流会の時間には飲んでいただきます。 教えていただく漁師さんは、長崎 […]

  • 2020年2月23日

「おせち料理」〜今年は手作り！料理が苦手でも大丈夫♪

おせち料理って実はそんなに難しく無い。奇を衒わず創作系に逃げる事なく、昔から家庭で作られてきた「おせち料理」を作ります。 またレッスン受講だけでなく、レッスンには参加できないけど「欲しい！」という方のために完成品のオーダーもお受けします。 食材確保の […]

  • 2020年2月23日

丸鶏のハーブロースト

今年は豊洲で開催。手作りハーブ丸鶏をお持ち帰りいただけます。 日程、自分で作るか完成品か、国産かブラジル産かなど選べます。 材料費：中型１kg前後 ［ブラジル産］1,750円、［国産］3,250円（税込） ※オーダー締切は12/15（日）。それ以降の […]

  • 2020年2月23日

豊洲市場でショッピング＆インスタイルでクッキング

豊洲市場の仲卸売場でお買い物して、豊洲スタジオに持ち帰って、魚屋さんに教わりながら調理します。 何を作るかは料理教室でアドヴァイスさせていただきます。その場で食べてもいいし、持ち帰ってその日の夕食にしてもいいし、作り置きのおかずに保存してもいいです。 […]

  • 2017年6月19日

酵素玄米（料理特別レッスン）

ダイエット食としても注目を浴び、最近よく耳にする「酵素玄米」。 酵素はそもそも発酵して増えて行くもので、様々な食品が発酵して行く過程で生まれる栄養分です。 酵素玄米は発酵させた玄米と言うことなのですが、その作り方はとってもシンプルです。   […]