sano

インスタイル・sano[乾物の戸棚・雑穀料理]

料理教室にはいろいろな期待と楽しみを持って通ってきてくださる会員さまがいらっしゃいます。「基本をしっかり知りたいの」「パーティとかで友達を アッと言わせたい」「早くお嫁さんになりたい」「ついつい同じような物ばかり作ってしまって」「将来はカフェを開きたい」「料理講師になりたい」・・・ 言葉の先には作った料理を食べてくれる人の姿が浮かびます
インスタイルの料理教室では家族や友人や そして自分の健康を考えた食事作りを中心に、食材の旬を生かした昔ながらの保存食や手作りすることの楽しさをお伝えしたいと願っています。ヨガスタジオと 併設している料理教室ならではの食のラインナップもヨガライフを意識した、取り入れやすい形を提案します。

笑顔で食事を作る。肩の力を抜いて楽しめる料理教室です。

【担当レッスン】
雑穀料理、 スパイス&ハーブのある暮らし、料理入門、他

【プロフィール】
幼少の頃から朝食作りでキッチンに立ち、料理の楽しさを祖母、母から受け継ぐ。進学の時に出版か食かで悩むが、出版を選択し食に関わることを趣味として楽しむ。 デザイン事務所に勤める傍ら、飲食店メニュー開発、店舗経営に参画。生活者の生の声を活かした企画立案をはじめ、「食」「キッチン」のリサーチ経験を持つ。

外国人家庭で、和食や家庭料理のパーソナルレッスンの経験を生かし、コトモノ株式会社設立と共に経営に参画し、料理教室を立ち上げる。

【資格等】
・日本雑穀協会 雑穀エキスパート認定      ・スパイス&ハーブ検定2級     他、諸々チャレンジ中