カテゴリー: Cooking

漁師さんの料理教室

11/9(木)豊洲スタジオに西の漁師さんが魚と一緒にやってきて料理教室を開催します。 山口県・柳井近辺にあがった魚介を直送していただくので、魚種は不明ですが、候…

料理特別レッスン『だし』

和食に使われるだし① だしの種類はいろいろあれど、今回は和食に使われるだしを学びます。昆布、かつお節、乾しいたけ、精進だし。調味料との相性や合わせ方など、テイス…