唎酒師を招いての美味しく学ぶ、楽しいひと時。
○講座の特徴
インスタイル恒例ともいえる日本酒WS。今回は「夏の日本酒」と称して唎酒師 本島雅人氏を招いて夏の日本酒を堪能します。テイスティング（利き酒）の方法、香りの捉え方、味わいの表現などもレクチャー。お酒の美味しさをひきたてる、インスタイル特製のおつまみもご用意します。
ワークショップ終了後は懇親会を実施します（別料金）。美味しいお酒が大好きな人たちが集まっての楽しい時間をお過ごしください。懇親会からのご参加も歓迎です。軽いお食事もお出しますのでお誘い合せの上お気軽にご参加ください。
○ お酒のラインナップ
いづみ橋夏ヤゴ13神奈川
神奈川県 泉橋酒造：地元で育てた「山田錦」を使用し、クラシックな「生もと」で醸した純米酒です。低アルコールで合わせる料理の種類や幅が増しました。飲まれるときは、抜栓のあと、ゆっくりとお酒が開くのを待ってから。大き目のワイングラスや口径の大きい平盃・グラスなどがおすすめです。
天吹うるとらDRY冷庭佐賀
蔵元の北東にある天吹山にちなんで名づけられた銘酒『天吹』では創業以来300年、先人達の努力を継承し、蔵人たちの手で醸した酒が「旨い！」と言っていただけるよう精進しています。
天吹は自然からの贈り物『花酵母』を使用。そして実り豊かな佐賀平野で収穫された酒米と脊振山系のまろやかな伏流水を原材料とし小さな仕込みで手造りにこだわります。
超辛口で癖なく呑み手を選ばない「天吹 うるとらドライ」の夏バージョン。溌剌としたフレッシュ感、ドライな中にもほんのり広がる上品な香り、爽快な余韻でサラリと切れる後味が様々なお料理とよく合い、食の楽しみを広げてくれる一品です。
山城屋爽快辛口新潟
スカッとした辛口酒！爽やかな酸もありとても爽快。キンキンに冷やしてのど越しよく。
みすず27BY別誂長野
香ばしい穀物感と旨味と共にキレる酒。
赤武夏霞岩手
岩手県盛岡市「赤武酒造」。
東日本大震災で蔵の全てを失うも、酒造りへの熱い想いを胸に、苦境を乗り越えて見事復活を遂げた清酒蔵。24歳の史上最年少杜氏「古舘龍之介」が、同世代の若き蔵人とともに醸す酒は、とても90年代生まれの若者たちが造り出すものとは思えないほどハイクオリティ。一口であっという間に五感を奪われてしまう。
「情熱」×「根性」×「愛情」=「赤武AKABU」
酒造りに秘められた蔵人の思いを受け止めて、久保山酒店が本気で伝えたい、伝えなければならない酒こそが「赤武」。新世代を担う若き蔵人たちの伝説が今まさに動き始めている!
栄光富士流れ星山形
冨士酒造：山形県酒造好適米「玉苗（たまなえ）」は、山酒４号（山田錦と金紋錦の交配）は山形県村山農業高校で生まれました。爽やかな上立香～山形酵母由来のフルーティーな果実味～穏やかに広がる米由来のコクと軽やかな甘みを感じられます。
…など
○開催日とスタジオ
8/5（土）17:00〜19:00 インスタイル豊洲スタジオ
東京都江東区豊洲３丁目2-24 豊洲フォレシア1F 〒135-0061
Tel. 03-5534-8788 Mail. toyosu@instyle.sc
受付時間：平日10:00〜21:00、土日10:00〜15:00 [毎月第一月曜日定休]
※受付時間外でもレッスンは行っている場合があります
◇有楽町線豊洲駅1c出口より徒歩１分 ◇ゆりかもめ線豊洲駅より徒歩 6 分
◇ 駐車場のご用意はありません
ワークショップ終了後、懇親会をご用意していますので、合わせてお申し込みください。懇親会からの参加も歓迎していますので、お友達との参加も歓迎いたします。
○参加費と定員
会員4,000円 一般参加：5,000円
懇親会参加費+1,000円、懇親会のみの参加者は2,000
定員：15名
○持ち物：エプロン・ハンドタオル（おつまみの調理があります）
○講師
本島雅人（唎酒師）
人形町「地酒 十割そば もとじま」、京橋「ワインバル miyabi」、京橋「地酒 十割そば みや美」の３店舗を経営。自らも唎酒師の資格を所有し、日本酒とそれを取巻く知識、テイスティング力を備えています。
キャンセル規定：
当ワークショップは以下キャンセル規定がございます、ご了承いただいた上でお申し込みください
- ワークショップ実施7日前までのキャンセルは、キャンセル料金が発生しません
（すでにお支払い頂いている場合は全額返金致しますが、お振込みご希望の際は手数料お客様負担となります） - ワークショップ実施6日前～2日前までのキャンセルは、参加費の50％をキャンセル料金としてお支払い頂きます
- ワークショップ実施前日～当日のキャンセルは、参加費の全額をキャンセル料金としてお支払い頂きます
